炭疽菌、破傷風菌、ボツリヌス菌、ガス壊疽菌群・ウェルシュ菌
炭疽菌
炭疽菌は、グラム陽性を示す、好気性の杆菌である。鞭毛（べん毛）をもたないものの、高温と乾燥に強い抵抗性を示す芽胞を形成する。
炭疽菌の病原性
人に感染する場合は、傷口などから侵入する創傷感染が多い。炭疽菌に感染した場合、感染から12～24時間の間に、悪性の膿胞（のうほう）が体の局部でつくられる。その後、敗血症が引き起こされる。
炭疽菌の芽胞を吸い込んだ場合、肺炭疽という疾患を引き起こす。肺炭疽の症状は進行が早く、すぐに死につながる恐れがある。また、炭疽菌の芽胞を含んだ飲食物を摂った場合、腸炭疽という疾患が引き起こされる。
炭疽菌に対する治療法
炭疽菌に対する治療法として、抗生物質の投与があげられる。
枯草菌
枯草菌は、グラム陽性の好気性杆菌である。莢膜（きょう膜）はもっていないが、鞭毛（べん毛）をもっている。また、強い抵抗性を示す芽胞をもつ。
枯草菌には、病原性はない。しかし、ほかの病原性の細菌を調べるときに、枯草菌の芽胞が邪魔になってしまう場合がある。また、枯草菌の1種に含まれる細菌が、納豆をつくる際に使用されている。
セレウス菌
セレウス菌は、グラム陽性を示す、好気性の杆菌である。芽胞と鞭毛（べん毛）をもっている。セレウス菌は、自然の環境に存在する。また、セレウス菌によって、食中毒が起こる場合がある。
破傷風菌
破傷風菌は、グラム陽性であり、偏性嫌気性を示す杆菌である。鞭毛（べん毛）と芽胞をもっている。破傷風菌がもつ芽胞は、消毒薬や熱に対して強い抵抗性を示す。
破傷風菌の病原性
破傷風菌は、傷口などから侵入するが、侵入した段階では発病するかどうかは決まっていない。
破傷風菌が侵入した場所が、嫌気性の破傷風菌に適した環境になった場合、破傷風菌の芽胞の発芽が起こる。そして、芽胞が栄養型へと変わり、毒素がつくられるようになる。その結果、破傷風が引き起こされる。
破傷風が発病すると、咀嚼筋（そしゃくきん）が硬直を起こす。それにより、口を動かせられなくなってしまう。さらに症状は、体の下の方にも進行していく。そして、項部から下半身にかけて、痙攣（けいれん）が引き起こされる。
破傷風菌に対する治療法
抗生物質の投与や血清療法が、破傷風菌に対する治療法としてあげられる。
破傷風菌に対する予防法
破傷風菌に対する予防法として、ワクチンの予防接種があげられる。
ボツリヌス菌
ボツリヌス菌は、グラム陽性の偏性嫌気性杆菌である。鞭毛（べん毛）をもっている。また、高温に強い芽胞をもつ。
ボツリヌス菌の病原性
ボツリヌス菌によって引き起こされる疾患には、ボツリヌス食中毒、乳児ボツリヌス中毒、創傷ボツリヌス中毒があげられる。
・ボツリヌス食中毒
毒素型食中毒を引き起こすボツリヌス菌は、つくる毒素の免疫原性によってA～Gの7つの血清型に分けられている。
※免疫原性 … 免疫応答の誘導を行う性質のこと
A～Gの7つの血清型のうち、人に起こる食中毒に関する型は、A、B、E、Fとなっている。これらのうち、とくに強い毒力をもつのがAとBである。
ボツリヌス菌に汚染された食材の加熱が十分でなかった場合、その食材の中にボツリヌス菌の芽胞が残る。その芽胞は食材の中で発芽し、増殖を行う。さらに、食材の中で毒素を放出する。
上記の状態の食材を摂取することで、ボツリヌス食中毒が引き起こされる。この中毒によって、呼吸麻痺や嚥下（えんげ）困難が起こる。
ボツリヌス食中毒の場合、発病するまでの時間が短い。また、発病するまでの時間が短いほど、死に至る危険性が高い。
・乳児ボツリヌス中毒
ボツリヌス菌がつくる芽胞が、乳児の口から腸管に入った場合、そこでボツリヌス菌の芽胞が発芽し、増殖を行う。さらに、芽胞から毒素が放出され、その毒素によって中毒が引き起こされる。
・創傷ボツリヌス中毒
ボツリヌス菌の芽胞が、傷口から体内に入った場合、ボツリヌス菌の芽胞が発芽し、増殖と毒素の生成を行うことがある。この中毒の場合、よほど多くの芽胞が体内に入らない限り、発病に至ることはないと考えられる。
ボツリヌス菌に対する治療法
ボツリヌス菌に対する治療法として、抗毒素血清の注射が行われる場合があるが、発病してからでは無意味となってしまう。
ボツリヌス菌に対する予防法
ボツリヌス菌の毒素は、熱に弱い。そのため、調理の際には、加熱調理をしっかりと行うことが望ましい。また、生のまま食べる食材にも、注意を向けることが大切である。
ガス壊疽菌群・ウェルシュ菌
ガス壊疽という疾患を引き起こす菌には、ウェルシュ菌などがあげられる。それぞれ、グラム陽性を示す、偏性嫌気性の杆菌である。
ガス壊疽を起こす菌のうち、ウェルシュ菌の場合は、人工の培地では芽胞があまりみられない。また、ウェルシュ菌は鞭毛（べん毛）をもっていない。
ガス壊疽を起こす菌のうち、ウェルシュ菌以外の菌の場合は、芽胞と鞭毛（べん毛）をもっている。また、ウェルシュ菌を含むガス壊疽菌群は、それぞれ土の中に存在している。
ガス壊疽菌群の病原性
ウェルシュ菌などのガス壊疽菌群は、さまざまな菌体外毒素をつくりだす。この菌体外毒素のほとんどは、タンパク分解酵素、RNA分解酵素、DNA分解酵素などの酵素となっている。
ガス壊疽筋群は、創傷感染によって感染する。感染した場所が、ガス壊疽菌群の培養に適した嫌気性の環境に整った場合、感染したガス壊疽菌群のうち1種類以上の菌が、増殖を行う。
また、ガス壊疽菌群の増殖と同時に、ガス壊疽菌群の毒素によって、筋肉組織に広い範囲の壊死が起こる。さらに、ガスが発生する。
上記の場合では、組織の壊死が、ごくわずかな時間で進んでいってしまう。そのため、なるべく早めに壊死した部分を、広い範囲で切除する必要がある。
ガス壊疽菌群に対する治療法
外科治療によって、毒素に侵された場所をなるべく早く切除しなければならない。また、外科治療に合わせて、化学療法と血清療法も行われる。
ガス壊疽菌群に対する予防法
傷口に壊死がみられるなど、ガス壊疽菌の感染が疑われる場合には、速やかに医師の治療を受けることが望ましい。